Ácidos grasos omega-3: ¿dieta o suplementos?

Por Europa Press
Fecha: 11/06/2014

url-2Los ácidos grasos omega-3 son un grupo de ácidos grasos poliinsaturados que contribuyen a una variedad de funciones del organismo. Se encuentran en los alimentos de origen marino pero también en los aceites vegetales. En los últimos años han sido objeto de numerosos estudios de investigación y ya existen en el mercado productos alimentarios enriquecidos con ellos.

Según explican en el sitio web del Centro Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa de Estados Unidos las formas más comunes de omega-3, el ácido eicosapentanoico (EPA) y el acido docosahexanoico (DHA), se encuentran en alimentos de origen marino como el pescado graso (salmón, atún y trucha) y los moluscos (cangrejos, mejillones y ostras). (más…)

Claves de la nutrición en los mayores

Por Europa Press
Fecha: 03/06/2014

comerbienMuchos de nuestros padres y abuelos abandonaron hábitos de alimentación basados en la dieta mediterránea e introdujeron un mayor aporte de proteínas de origen animal a su día a día. Con el tiempo, estos cambios han probado ser un camino más comprometido para la salud.

Según apunta a Infosalus el doctor Primitivo Ramos, coordinador de la guía práctica de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología (SEGG) ‘Envejecimiento y nutrición. Dieta ideal para los mayores’, en general nuestros mayores comen bien en términos cuantitativos pero su alimentación es muy mejorable en cuanto a su calidad. (más…)

Las dietas: el negocio engañoso de muchas famosas

Por Pilar Vidal (El Mundo)
Fecha: 31/05/2014

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  • Caritina, Terelu Campos, Chabelita, son algunas de las ‘celebs’ que anuncian productos
  • Se cobra hasta 60.000 euros por amadrinar un método para adelgazar

  • ‘Lo más grave es que se presten a vender algo que no está comprobado’, denuncian

  • Seis marcas han presentado en el último mes nuevos productos con famosos

Llega el verano y hay quien se prueba la ropa de la temporada pasada con aprensión. Ya es tarde para tomarse la operación biquini en serio, pero desde la televisión rostros famosos como los de Terelu Campos, Chabelita, Isabel Sartorius o Caritina Goyanes animan a perder peso de forma fácil y rápida. Por sus curvas no parece tan sencillo como explican pero, al menos, para ellas es rentable: tratan de quemar grasa mientras engordan su cuenta corriente. Las firmas dietéticas son conscientes de su poder de persuasión entre los consumidores y pagan hasta 50.000 euros a un famoso por anunciar sus productos. Esa cantidad es, por ejemplo, lo que Belén Esteban cobra por promocionar el control de peso de Biocyte, el método con el que intenta rebajar los 18 kilos que engordó con su rehabilitación. Aunque Jorge Javier Vázquez o Carlos Moyá han llegado más alto por anunciar productos de este tipo. (más…)

‘Fotografía’ mundial de la obesidad

Por Laura Tardón (El Mundo)
Fecha: 29/05/2014

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  • Más del 50% de los 671 millones de obesos del mundo viven en 10 países

  • En España, las tasas de obesidad han aumentado casi un 10% en 25 años

El exceso de peso va ganando terreno en el mundo y con una aceleración en absoluto despreciable. Concretamente, en las últimas tres décadas, el número de personas afectadas por sobrepeso y obesidad ha pasado de 857 millones en 1980 a 2.100 millones en 2013. Más del doble. Así lo desvela un estudio que analiza las cifras de incidencia en un total de 188 países (entre ellos, España). Como subrayan los autores responsables de este trabajo, en un cómputo global, tres de cada 10 individuos padecen alguno de estos dos problemas, tanto en países desarrollados como en naciones de ingresos bajos y medianos. (más…)

¿Se debería regular la comida del mismo modo que el tabaco?

Por Pippa Stephens (BBC)
Fecha: 19/05/2014

comidabasuraSi la obesidad y el sobrepeso son la quinta causa de muerte en el mundo, ¿se deberían crear leyes para combatirla?

Grupos internacionales hicieron un llamado para que se regule la industria de la comida de la misma forma que se hace con el tabaco, pues consideran que la obesidad supone un riesgo mayor para la salud que el cigarrillo. 

Consumidores Internacional (CI, por sus siglas en inglés) y la Federación Mundial de la Obesidad (WOF) pidieron que se adopten medidas más severas.

Una de ellas sería introducir imágenes reflejen los daños del sobrepeso en los empaques de comida, de la misma forma que se hace con los paquetes de cigarros. (más…)

¿Afecta la dieta al estado de ánimo?

Por Europa Press
Fecha: 08/05/2014

dieta-mediterranea-cerebroLos alimentos que consumimos contribuyen a la salud del organismo pero ¿cómo afectan a la salud mental? Aunque en proceso de investigación, existen nutrientes dentro de la dieta que parecen intervenir en la delicada e inestable química cerebral.

Según señalan desde el sitio web dirigido a la población general de laAcademia Americana de Médicos de Familia (familydoctor.org) reducir la comida basura y elegir opciones más saludables ayuda amantener un corazón sano, músculos fuertes y un peso apropiado.Pero los facultativos advierten que el estado de ánimo también podría estar afectado por lo que comemos. Como ejemplo apuntan a la sensación de decaimiento que en ocasiones se presenta después de un atracón de comida rápida o la opuesta visión positiva derivada quizás de tomar una ensalada verde o vegetales salteados. (más…)

Adelgazar sin perder el buen humor

Por Europa Press
Fecha: 01/05/2014

dieta-rapida-para-emagrecerEs primavera y a lo lejos ya se ven las vacaciones de verano, por eso para muchos es ya el tiempo de empezar con la ‘operación bikini’, un momento que puede ser frustrante por el miedo que conlleva no conseguir adelgazar.

El temor a no ser capaz de mantener la motivación, el pavor ante la amenaza del aburrimiento por una alimentación llena de limitaciones y el pánico absoluto a convertirse en una persona irritada y malhumorada, son algunas trabas a superar a la hora de realizar una dieta.

«El aburrimiento es el peor enemigo de toda dieta. Las dietas muy restrictivas resultan desmotivadoras y el índice de fracaso es elevado», afirma la nutricionista y dietista colaboradora de Entulínea, Yolanda Jiménez. (más…)

Consejos para comer sano fuera de casa

Por Europa Press
Fecha: 29/04/2014

comer-fuera-casa-engorda--300x380El ritmo diario en ocasiones impone unos tiempos que hacen difícil preparar comida en casa y en muchos casos la opción supone comer en restaurantes o tomar alimentos preparados fuera. Esto no debe impedir que la alimentación diaria se base en unos principios saludables en los que variedad y moderación sienten las bases para disfrutar de la comida con acierto.

El boletín de noticias del Consejo Europeo de Información Alimentaria (EUFIC, en sus siglas en inglés) ofrece información de actualidad sobre seguridad y calidad en la alimentación y apunta 10 aspectos prácticos para quienes comen fuera de casa con frecuencia. (más…)

El optimismo, la actividad física e intelectual y la alimentación sana, claves para alcanzar los 90 años

Por Europa Press
Fecha: 23/04/2014

ancianas_amigasEl optimismo, la actividad física e intelectual y la alimentación sana y equilibrada son los principales factores para lograr alcanzar los 90 años, una edad a la que ya han llegado casi 400.000 personas en España y que se espera que esta cifra se multiplique por cuatro en el año 2050.

Así lo han asegurado este miércoles diversos expertos con motivo de la celebración del 90 aniversario de la farmacéutica Bial que lleva por lema ‘Cómo llegar a los 90 años’, y que ha contado con la colaboración de la Asociación Nacional de Informadores de la Salud (ANIS).

Y es que, a parte de los genes que aportan alrededor de un 60 por ciento en el proceso de envejecimiento, es fundamental llevar a cabo un estilo de vida sano y vivir con «alegría y optimismo». (más…)

Costumbres que engordan

Por Europa Press
Fecha: 22/04/2014

riesgos-del-sedentarismoCuando se trata de coger peso, o incluso de no perderlo, no hace falta irse más allá de la cocina para descubrir rituales poco saludables e inconscientes que ponen la zancadilla a una buena alimentación. Quizás de forma aislada no parezcan importantes pero al pensar en ellos como conjunto pueden explicar algún que otro suspiro sobre la báscula.

Como señala Kristin Kirkpatrick, dietista del ‘Wellness Institute’ de la Clínica Cleveland en Estados Unidos, nunca es tarde para cambiar de hábitos o establecer unos nuevos. La especialista apunta desde el sitio web de la institución dirigido al público (www.health.clevelandclinic.org) a seis costumbres que, desde la cocina, llevan a coger peso: (más…)