La ausencia de este nutriente puede ser la causa del acné

Por Europa Press
16/05/2022

Dermatólogos de Alemania han identificado lo que podría ser un vínculo crucial entre el acné y un déficit de ácidos grasos omega-3. Sus resultados, publicados durante el Simposio de Primavera de la Academia Europea de Dermatología y Venereología (EADV), podrían ofrecer nuevas oportunidades para el tratamiento de una enfermedad que se calcula que afecta a casi 23 millones de personas en Europa.

El equipo responsable de la investigación, con sede en el Departamento de Dermatología y Alergia de Múnich, estudió a 100 pacientes diagnosticados de acné y, mediante la medición de parámetros nutricionales en la sangre, descubrió que el 94% de los pacientes tenía niveles de ácidos grasos omega-3 inferiores a los recomendados (8-11%). (más…)

Así perjudican a tu salud los cambios de peso y las dietas yo-yo

Por Europa Press
08/04/2022

Un nuevo estudio ha descubierto que las fluctuaciones en el peso corporal resultantes de reducir y aumentar drásticamente las calorías, tanto por las llamadas dietas yo-yo como por la inseguridad alimentaria, pueden provocar cambios fisiológicos que aumenten el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas o diabetes más adelante en la vida.

El estudio, realizado en ratas y presentado en la reunión anual de la Sociedad Americana de Fisiología durante el encuentro de Biología Experimental (EB) 2022, celebrado en Filadelfia, ofrece posibles perspectivas sobre los impactos a largo plazo de las dietas de adelgazamiento, así como de las reducciones involuntarias de la ingesta de alimentos causadas por la inseguridad alimentaria.

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Los ultraprocesados también perjudica la salud planetaria

Por Europa Press
30/03/2022

La dieta mundial que incluye cada vez más alimentos ultraprocesados está teniendo un impacto negativo en la diversidad de especies vegetales disponibles para el consumo humano, al tiempo que perjudica la salud humana y planetaria, según un comentario publicado en la revista ‘BMJ Global Health.

Los expertos advierten de que una dieta cada vez más insana no sólo es mala para la salud humana directamente, sino que está causando daños medioambientales al planeta.

Los alimentos ultraprocesados, como los aperitivos azucarados o salados, los refrescos, los fideos instantáneos, los productos cárnicos reconstituidos, las pizzas y pastas precocinadas, las galletas y los dulces, se elaboran ensamblando sustancias alimentarias, en su mayoría ingredientes básicos, y aditivos «cosméticos» (sobre todo, aromas, colorantes y emulsionantes) mediante una serie de procesos industriales.

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¿Cómo mantener el peso perdido? Las personas que lo han conseguido comparten sus estrategias

Por Europa Press
20/02/2022

Un nuevo estudio de la Universidad Politécnica Estatal de California (Cal Poly) basado en el aprendizaje automático ha revelado algunos de los secretos de las personas que pierden peso y lo mantienen: perseverar a pesar de los contratiempos, recordar regularmente cómo era su vida antes de la pérdida de peso y mantenerse centrado en su salud, según publican sus autores en ‘Obesity: The Journal of The Obesity Society’.

Se trata del primer estudio a gran escala que permite a los que mantienen la pérdida de peso identificar con sus propias palabras lo que les ayudó a tener éxito. Los más de 6.000 participantes eran miembros de Weight Watchers (WW) que habían perdido más de 15 kilos de media y se habían mantenido durante más de tres años. (más…)

¿Sentimiento de culpa con la comida? Aprende a lidiar con él y a usarlo a tu favor

Por Europa Press
27/01/2022

   Nuestra relación con la comida es muchas veces un reflejo del día a día, de nuestra relación con nosotros mismos, con los demás, con nuestra satisfacción a nivel personal y laboral, por ejemplo. Nuestra relación con la comida nos da mucha información sobre cómo me siento a nivel emocional y también a nivel cognitivo, ver cómo es mi diálogo interno, cómo me siento, y cuál es mi relación con mi cuerpo.

Así lo defiende Marta García Pérez, psicóloga y psicoterapeuta en ‘Comer sin prejuicios’ (Lunwerg), un manual en el que dedica un apartado precisamente a la culpa que muchas veces sentimos tras comer un determinado alimento. Según defiende, tras conductas que interpretamos muchas veces como «erróneas» aparece la culpa. Por ejemplo, tras comernos una bolsa de patatas podemos sentirnos culpables porque no estamos cuidando nuestra forma de la manera más efectiva.

Ahora bien, advierte de que la culpa nos ofrece la posibilidad de aprender de nuestros errores, o bien de aprender a tratarnos de una forma más amable, sin juzgarnos, y cuando probablemente más nos necesitemos. «La culpa trata de prepararnos para la vida, evaluando aquellas conductas, pensamientos, etcétera que considera incorrectos. Esa es su función. Ahora bien, si vemos que la culpa ocupa demasiado espacio en nuestras vidas, o que nos limita en nuestro día a día, es señal de que no estamos sabiendo utilizarla a nuestro favor», sostiene esta especialista de la psicología de la alimentación y la obesidad.

La culpa tiene también una función si yo la transformo en responsabilidad, según prosigue, porque si yo por ejemplo tras comer me siento mal porque me duele el estómago, porque siento que no he comido una cantidad respetuosa para mi cuerpo, voy a trabajar una conducta de autocuidado, voy a indagar qué es lo ha ocurrido en ese día, cómo he resuelto ese conflicto, por ejemplo. «La culpa necesitamos utilizarla como motor de cambio y para convertir nuestra responsabilidad, para reconocer recursos que sí tengo, que están disponibles, pero que hasta ahora no he podido encontrar», apostilla.

A su juicio, el problema aparece cuando intentamos solucionar desde la restricción, algo que observa desde la consulta con frecuencia según reconoce. «La solución es entonces que a partir del lunes vuelvo a una dieta restrictiva y como no puedo conseguirlo me siento culpable de nuevo y esta culpa acaba convirtiéndose en una emoción que daña mucho nuestra autoestima y habría que poner ese foco. ¿Estoy utilizando la culpa como motor que me indica que no este quizá no es el camino que necesito y me movilizo hacia el cambio? ¿O bien es una culpa que perpetúa ciclos repetitivos de restricción, atracón o compulsión en el que además mi autoestima se ve afectada?», pregunta García Pérez.

Entonces, subraya que sí que es normal que sintamos estos sentimientos de culpa porque vivimos en una sociedad «muy pesocentrista» y muy enfocada a la alimentación desde un lugar muy rígido y hacia ciertos alimentos que son sanos o insanos, y a seguir ciertos hábitos alimentarios como un éxito o por el contrario como un fracaso.

«Estamos en una sociedad muy gordofóbica, donde se señala a los cuerpos gordos como señal de ineficacia, de falta de fuerza de voluntad. Entonces al final no solo tenemos que luchar contra nosotros mismos, que muchas veces ya es difícil, sino también en contra de una sociedad y debemos tener un cuerpo normativo y llevar ciertos hábitos que supuestamente son los saludables», agrega.

Por tanto, la psicóloga y psicoterapeuta resume que sentir culpa a la hora de comer determinados alimentos es normal, siendo en ese momento tan importante el recuperar la autonomía de cada uno y empoderarnos de nuestra alimentación, así como entender que no hay una alimentación más o menos sana, sino que todo va a depender de que cada uno, de que aprendamos a descubrir qué nos resulta más sano, porque todo dependerá de la situación de la persona, de la historia en torno a la alimentación.

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«Muchas veces permitirse comer cierto alimento sin culpa es más sano porque la salud no solo se mide en la alimentación, sino que implica a más esferas, y no estar en constante lucha por comerse una bolsa de patatas. Por tanto, es normal y algo muy común sentir culpa en nuestra conducta alimentaria», agrega.

LA COMIDA PUEDE SER NUESTRA MEJOR ALIADA

En este contexto, esta experta recuerda que la comida «puede ser nuestra mejor aliada» y tiene una función regulatoria pero solo en el corto plazo, porque en el medio y largo plazo puede convertirse en una estrategia de regulación emocional disfuncional.

«A corto plazo si cumple esa función. Si estoy muy enfadada y necesito trabajar esa rabia en el corto plazo la comida me va a calmar. Me siento sola, como y en ese momento me siento más acompañado. Es una estrategia útil solo a corto plazo. Por eso lo importante es ampliar nuestras estrategias de regulación emocional para no depender tanto de la comida. (*) El problema muchas veces no es nuestra relación con la comida sino que si abusamos de esa relación con la comida para buscar esa fuente de estabilidad o de control que muchas veces ansiamos o anhelamos», agrega.

En este sentido, García Pérez mantiene que el hambre fisiológico, aquel que responde a una necesidad puramente física, es diferente al hambre emocional. Aquí subraya que todo hambre físico también incluye emociones y pone el ejemplo de un bebé, cuando amamanta, aunque tenga hambre ese niño no solo recibe una nutrición fisiológica sino también recibe placer, sosiego, calma, a nivel emocional también recibe protección de mamá a través del alimento. «Esto cuando somos adultos sigue siendo así, aunque yo coma cuando porque es mi hora de comer, también los alimentos me provocan ciertos estados emocionales», reconoce.

Partiendo de esto ve importante entender o reconocer cuando usamos la comida para regular alguna emoción, o bien para sentir alguna emoción agradable que por nosotros mismos no podemos nutrir o experimentar. «Aquí esto es hambre emocional, tanto para paliar emociones desagradables como para sentir emociones agradables», apostilla.

Por ello, la psicóloga especialista en alimentación y obesidad defiende que muchas veces no necesitamos tener grandes problemas para usar la comida como una herramienta. «Muchas veces, una vida insulsa, con pocos estímulos sensoriales, porque estamos acostumbrados a vivir en entornos muy estimulantes, y ahora cada vez vivimos en entornos más repetitivos, sin estímulos, tenemos una pared en nuestra cabeza en lugar del cielo. Cuando no nos estimulamos a nivel sensorial también la comida se puede convertir en fuente de placer y de estimulación a través de olores o de texturas, por ejemplo y esto la industria alimentaria bien lo sabe y por eso se invierte tanto dinero o conocimiento en buscar que alimentos son más estimulantes a nivel sensorial», sostiene.

Con ello, aparte de aprender otras estrategias a nivel de regulación emocional, que la mayoría no nos los han enseñado según lamenta, dice que también podemos observar cuánto de estimulada está nuestra vida, o si esta quizá nos resulta sosa o poco estimulante. «Aquí la comida tendrá una función de nutrir esas emociones. Ahora bien, también cuando la usamos a nivel de placer con otras personas, cuando quedamos con amigos para comer, también es hambre emocional porque esta comida me permite sentirme conectada y celebrar y disfrutar con esta persona», indica.

En última instancia, Marta García Pérez concluye que comer sin prejuicios implica tener en cuenta que cada uno puede elegir qué comer en cada momento, «hay permiso incondicional para comer lo que queramos y necesitemos», y que hay que confiar en que nuestro cuerpo y mente van a ir a buscar esos nutrientes que necesitan, que no van a querer excesos (estos nacen de la restricción, de la mente), y que debemos abrirnos más y dejar de etiquetar alimentos como buenos o malos, y haya más neutralidad a la hora de elegir.

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Dieta de la longevidad, qué comer y cómo para rejuvenecer y vivir más y mejor

Por Marisa Del Bosque (El Mundo)
26/11/2021

Azúcares, grasas saturadas, procesados y algunos otros alimentos nos echan años encima, pero hay algunos que consiguen todo lo contrario. Son los que forman parte de esta dieta para tumbar el reloj.

El objetivo de una dieta no tiene por qué ser solo bajar de peso. Es más, el primero debe ser siempre ganar en salud, algo que nos permitirá sentirnos bien y, de paso, echar un pulso al reloj y contrarrestar los efectos del paso del tiempo. Es la intención, una de ellas, de la dieta de la longevidad, una muy saludable que incluye en el menú una lista de alimentos ‘amigos’ que ayudan a mantenerse en forma y ‘descontarse’ años.

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Cuando tener un complejo puede convertirse en enfermedad: la dismorfofobia o trastorno de la imagen corporal

Por Europa Press
16/11/2021

   Muchas personas tienen complejos con alguna parte de su cuerpo. No les gustan por ejemplo sus orejas, pero intentan taparlas un poco con el pelo y no pasa más. No obstante, si este complejo ya llega a interferir en la vida de la persona, le genera ansiedad, malestar, le impide salir a la calle, mantener relaciones sociales; ahí sí que hay un problema.

   Así nos lo explica en una entrevista con Infosalus la doctora Vanessa Fernández, miembro del Colegio Oficial de la Psicología de Madrid, quien señala que las personas con dismorfofobia o trastorno de la imagen corporal están a disgusto con una o varias partes de su cuerpo, algo que les genera además ansiedad, así como un malestar muy intenso. (más…)

Dieta Dukan, qué comer y durante cuánto tiempo en uno de los planes más rápidos para perder peso. ¿Es peligrosa?

Por Marisa del Bosque (El Mundo)
03/10/2021

Dos décadas después de que se publicara en Francia bajo el título ‘No sé cómo perder peso’, la dieta Dukan sigue siendo una de las favoritas para adelgazar en tiempo récord. Su buena fama se sustenta básicamente en dos pilares: es eficaz y muy seguida por famosos con cuerpos que parecen esculpidos, por ejemplo Kate Middleton, quien dicen la siguió justo antes de su boda para bajar dos tallas de vestido.

El plan en cuestión es una solución ‘milagrosa’ con la que se adelgaza, mucho, sin controlar cantidades y, por tanto, sin pasar hambre. El truco consiste en aumentar la ingesta de proteínas tomando en una primera fase solo alimentos permitidos -en total, forman una lista de 72, básicamente carnes, pescados, huevos y mariscos- y nada de carbohidratos, considerados el enemigo aunque se ‘disfracen’ de frutas y verduras. (más…)

Estas son las razones por las que engordas

Por Europa Press
20/09/2021

   A la mínima que nos descuidamos muchas veces cogemos uno o más de un kilo. Esta pandemia nos está pasando factura por muchos ámbitos y también uno de ellos es en la báscula. Pero es que en nuestro día a día también hacemos cosas de las que no somos conscientes muchas veces que engordan y, quizá, ha llegado el momento de conocerlas para ‘corregirlas’.

   Precisamente, según alerta Francisco J. Tinahones es el presidente de la Sociedad Española de Obesidad o SEEDO e investigador del CIBERobn en una entrevista con Infosalus, uno de los problemas de salud pública más importantes actualmente en España es la obesidad. «En torno al 22-24 % de los españoles sufre de obesidad y más de la mitad de la población no tiene un peso saludable», según lamenta.

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Trucos para mantener a raya tu peso en el embarazo: ¿cuánto podemos engordar?

Por Europa Press
27/07/2021

   Si has estado embarazada alguna vez te habrán dicho que lo idóneo a la hora de engordar es hacerlo un kilo al mes, es decir, un total de 9 kilos pero, ¿es real que una mujer puede engordar eso en el embarazo? ¿Cuánto debemos engordar entonces a lo largo de esta etapa?

   La doctora Sofia Fournier, especialista en medicina maternofetal, y dedicada a la obstetricia de alto riesgo y al diagnóstico prenatal, es autora de ‘¡Voy a ser mamá!¿Y ahora, qué?’ (Libros Cúpula) y nos cuenta en una entrevista con Infosalus que, siempre, hay que individualizar los casos y todo depende del Índice de Masa Corporal (IMC) de la madre al inicio de la gestación: «En función de cada rango el incremento ponderal óptimo será uno u otro. Una chica con normopeso debería engordar 11-12 kilos como mucho, pero una mujer con obesidad entre 5 y 7 kilos, y no más». (más…)