Las dietas personalizadas en función de los genes necesitan una mayor legislación de protección de datos

Por Europa Press
Fecha: 22/10/2014

dieta-metabolismo-txt1Un trabajo dirigido por la Universidad de Newcastle (Reino Unido) sugiere que las dietas personalizadas en función del perfil genético cada individuo no serán ampliamente aceptadas por la población hasta que haya leyes para proteger la información relacionada con el ADN, según publica la revista ‘PLoS One’.

La llamada nutrigenómica, una rama relativamente nueva de la nutrición que estudia cómo los alimentos pueden afectar al comportamiento de nuestros genes, puede tener un impacto importante a la hora de reducir algunas enfermedades y los hábitos de vida que han dado lugar algunas patologías cardiovasculares o la obesidad. (más…)

Comer alimentos con alto contenido en grasas genera mayor inflamación cerebral en los machos que en hembras

Por Europa Press
Fecha: 20/10/2014

url-1Comer alimentos con alto contenido en grasas genera mayor inflamación cerebral en los machos que en hembras, según ha mostrado un estudio realizado en ratones por un grupo interdisciplinar de científicos de instituciones estadounidenses.

El hallazgo, publicado esta semana en la revista ‘Cell Reports’ y recogido por la plataforma Sinc, indica que los cerebros de machos y hembras responden de modos muy diferentes a este tipo de dietas. En concreto, los machos sufren una mayor inflamación de la región, incrementando el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares, en comparación con las hembras. (más…)

Expertos desmontan la eficacia de las dietas depurativas ‘detox’

Por Europa Press
Fecha: 19/09/2014

121212_detoxExpertos del Instituto de Obesidad y del Centro Medicoquirúrgico ServiDigest se han manifestado en contra de las llamadas dietas ‘detox’, porque «restringen el aporte de alimentos proteicos» y pueden ocasionar problemas en la salud que pueden ir desde nauseas a  cansancio, debilidad, apatía o dolores de cabeza.

«Las dietas ‘detox’ no deben durar más de un mes, siempre suelen recomendarse al inicio del año y después de vacaciones y su principal objetivo es el de eliminar, en el menor tiempo posible, las toxinas acumuladas», ha explicado a Europa Press la dietista-nutricionista del Instituto de Obesidad, Marta Ruiz. (más…)

Una dieta baja en carbohidratos, más efectiva para perder peso que la baja en grasas

Por Europa Press
Fecha: 02/09/2014

carbohidratosUna dieta baja en carbohidratos es más efectiva para perder peso y reducir los factores de riesgo cardiovasculares que una alimentación baja en grasas, según concluye un trabajo cuyos resultados se publican en la revista ‘Annals of Internal Medicine’.

Más de un tercio de los adultos estadounidenses tienen al menos una forma de enfermedad cardiovascular y la patología cardiovascular causa un tercio de todas las muertes. Las dietas bajas en carbohidratos son una estrategia popular para bajar de peso, pero sus efectos cardiovasculares se desconocen, sobre todo entre las diversas poblaciones. (más…)

Mejor dieta variada que dietas ‘milagro’

Por Europa Press 
Fecha: 17/07/2014

dietavariadaEl experto en nutrigenómica José María Ordovás defiende las dietas variadas frente a las ‘dietas milagro’ y recomienda hacerse estudios personalizados a los ciudadanos «en el momento apropiado».

Además, reivindica que si se quiere «tener éxito en las terapias (nutricionales) tenemos que ir a recomendaciones personalizadas» gracias a la secuencia genómica de los pacientes porque, en su opinión, «sólo así se puede cambiar de una vía tortuosa a una que suponga una mejor calidad de vida».

Así, Ordovás ha afirmado que los estudios nutrigenómicos actuales «están trabajando en tener una base científica» porque «es necesario un sustento sólido, estamos en un proceso de evolución continua». «Queremos  crear una alimentación cada vez más especializada», ha rematado. (más…)

Seis alimentos que aumentan o reducen el riesgo de cáncer

Por Marga Castillo (Expansión)
Fecha: 17/07/2014

alimento-1¿Existen los alimentos contra el cáncer? ¿Qué hay que comer y evitar en la dieta para disminuir el riesgo? ¿Qué hay de cierto en lo que creemos que sabemos? Una revisión de los principales estudios que han demostrado una cierta capacidad para prevenirlo concluye que se pueden establecer seis recomendaciones nutricionales básicas: algunas son ya conocidas; otras, no tanto.

Un estudio publicado este martes en el último número de Journal of the American College of Nutritionconcluye que hay seis pautas nutricionales que nos pueden ayudar si queremos mantener el cáncer alejado de nuestras vidas: No tomar o limitar el consumo de leche y lácteoscarnes rojas y procesadas y carnes y pescados a la parrilla, no beber alcohol y comer más frutas y verduras, y más soja en el caso de las mujeres. (más…)

El consumo de leche de vaca previene el sobrepeso y la obesidad

Por Europa Press
Fecha: 30/06/2014

200011775-001El documento ‘Importancia nutricional y metabólica de la leche’ elaborado por especialistas en nutrición concluye que el consumo de leche de vaca es «factor básico» en la prevención de sobrepeso y la obesidad, tanto por su «efecto directo en los hábitos dietéticos como por el efecto de sus componentes, principalmente el calcio, en el metabolismo de los lípidos y formación de adipocitos».

Los autores del trabajo, consultado por Europa Press, son la vicepresidenta de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria de Asturias, Elena Fernández, el catedrático de Nutrición y director del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra, José Alfredo Martínez, el presidente de la Sociedad de Pediatría Extrahospitalaria y de Atención Primaria, Venancio Martínez, y José Manuel Moreno, de la Unidad de Nutrición del Hospital Doce de Octubre de Madrid. (más…)

¿Qué hace que quieras comer el plato otra vez?

Por BBC
Fecha: 12/06/2014

sabor-y-compra-365xXx80Esa carne jugosa que se deshacía en la boca mientras la masticaba lentamente. No había ni que ponerle sal. O ese postre no muy dulce -quizás hasta con una pisca de sal- con el que sueña volver a comer.

Con frecuencia los recuerdos de la comida suelen ser muy vívidos. Especialmente cuando experimentamos sabores que son increíblemente malos o excepcionalmente buenos.

Pero, ¿qué hace que queramos repetir?

Es ese último bocado lo que hace que no nos separemos del plato hasta que no quede ni una miga o que incluso repitamos. (más…)

Hasta un 17% de los europeos podría sufrir alergia a algún alimento

Por Europa Press
Fecha: 11/06/2014

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Las alergia alimentarias son una de las pendientes los profesionales sanitarios, ya que se estima afecta a entre el 6 y 17 por ciento de la población europea, siendo más frecuente entre los niños que los adultos, según datos recogidos en la primera guía europea sobre reacciones alimentarias y anafilaxia, presentada en Congreso Anual de la Academia Europea de Alergia e Inmunología Clínica (EAACI), que se celebra en Copenhague (Dinamarca).

La guía, elaborada por la Academia Europea de Alergia e Inmunología Clínica (EAACI), destaca que las alergias alimentariasmás comunes están relacionadas con la leche de vaca, el huevo, la soja, el trigo, el cacahuete, los frutos secos, el pescado y los mariscos. (más…)

‘Fotografía’ mundial de la obesidad

Por Laura Tardón (El Mundo)
Fecha: 29/05/2014

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  • Más del 50% de los 671 millones de obesos del mundo viven en 10 países

  • En España, las tasas de obesidad han aumentado casi un 10% en 25 años

El exceso de peso va ganando terreno en el mundo y con una aceleración en absoluto despreciable. Concretamente, en las últimas tres décadas, el número de personas afectadas por sobrepeso y obesidad ha pasado de 857 millones en 1980 a 2.100 millones en 2013. Más del doble. Así lo desvela un estudio que analiza las cifras de incidencia en un total de 188 países (entre ellos, España). Como subrayan los autores responsables de este trabajo, en un cómputo global, tres de cada 10 individuos padecen alguno de estos dos problemas, tanto en países desarrollados como en naciones de ingresos bajos y medianos. (más…)