Archivos por etiqueta: comida

A examen los beneficios de los suplementos dietéticos

  Por admin | 11/05/2015 - 11:42 | ,
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Por Europa Press
Fecha: 21/04/2015

Complementos-alimenticiosAunque los suplementos dietéticos pueden publicitarse como promotores de la salud, el investigador Tim Byers, del Centro del Cáncer de la Universidad de Colorado, en Estados Unidos, detalla una investigación que muestra que los suplementos dietéticos sin receta pueden en realidad aumentar el riesgo de cáncer si se toman más de la cantidad diaria recomendada.

«No estamos seguros de por qué esto ocurre a nivel molecular, pero la evidencia muestra que las personas que toman más suplementos dietéticos de los necesarios tienden a presentar un mayor riesgo de desarrollar cáncer«, explica Byers, director asociado para la prevención y control del cáncer en el Centro del Cáncer de Colorado.

La línea de investigación se inició hace 20 años al observar que las personas que comían más frutas y verduras tienden a tener menos cáncer. Los investigadores, incluyendo Byers, querían ver si tomar vitaminas y minerales adicionales reduciría todavía más el riesgo de cáncer. (más…)

¿Qué alimentos ayudan para la ‘Operación bikini’?

  Por admin | 01/05/2015 - 11:52 | ,
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Por Europa Press
Fecha: 13/04/2015

foto2ok-111951_LA estas alturas del año son muchos los que ya han empezado con la famosa ‘Operación bikini’, que trae consigo diversas preocupaciones que surgen y que se intentan paliar como la celulitis, las manchas en la piel, o la flacidez.

ALIMENTOS PARA LA ‘OPERACIÓN BIKINI’

Pese a que muchos de estos problemas tienen que ver con la edad o el tipo de vida, sí es cierto que la alimentación es clave. Por ello, la nutricionista y colaboradora de ‘smartsalus.com’, la doctora Maribel Lopera, ha analizado los mejores alimentos para combatir los principales quebraderos de cabeza ante la puesta a punto del verano: (más…)

El verdadero elixir de la vida

  Por admin | 22/04/2015 - 11:33 | ,
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Por Cristina G. Lucio (El Mundo)
Fecha: 07/04/2015

14282558763314Sus métodos son bien distintos de los que usaban los alquimistas, pero, a su manera, la ciencia de hoy sigue afanándose en encontrar el ansiado elixir de la vida, la fórmula que permita curar todas las enfermedades y evitar a la parca cuantos más años mejor.

La tarea es más que compleja, pero hay una parte de la ecuación que está resuelta desde hace décadas: llegar a viejo en buenas condiciones se relaciona estrechamente con qué comemos y cuánto nos movemos. «Hay muchas investigaciones que han demostrado que llevar una alimentación saludable y mantener un estilo de vida activo se asocia con un menor deterioro y menos riesgo de padecer enfermedades«, resume Rosa López Mongil, coordinadora del Grupo de Trabajo de Nutrición de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología (SEGG). (más…)

Aconsejan hábitos alimenticios sanos y perder peso con salud

  Por admin | 17/04/2015 - 11:24 | ,
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Por Europa Press
Fecha: 06/04/2015

comer-en-familiaNutricionistas, médicos y expertos han coincidido en remarcar la necesidad de llevar una dieta sana y equilibrada y han prevenido de los peligros de perder peso demasiado rápido y sin asesoramiento puesto que al final el efecto es el contrario y pone en riesgo la salud.

Con motivo del Día Mundial de la Salud que se celebra este martes, expertos consultados por Europa Press han insistido en la importancia, desde la infancia, de adquirir hábitos alimenticios saludables y, ante el deseo de adelgazar, hacerlo de forma equilibrada para estar sano y lograr mantenerse con el paso de las semanas y meses. (más…)

El color de la lechuga determina su poder antioxidante

  Por admin | 13/04/2015 - 11:04 | ,
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Por Europa Press
Fecha: 30/03/2015

Cómo-cultivar-lechugas-ecológicasInvestigadores del País Vasco (UPV/EHU) han descubierto que el efecto antioxidante de la lechuga puede variar en función del color de la hoja o, al menos, condiciona la velocidad con la que actúan estos compuestos, según un trabajo publicado en la revista ‘Journal of Agricultural and Food Chemistry’.

En concreto, vieron que las lechugas de hoja verde tienen unos antioxidantes que reaccionan a velocidad lenta, mientras que las de hoja roja tienen un efecto más rápido.

Las lechugas, una de las verduras indispensables de la dieta mediterránea, son ricas en antioxidantes ya que contienen compuestos como ácidos fenólicos, flavonoides, antocianinas o vitaminas A y C, entre otros. Todos ellos protegen a largo plazo de las reacciones en cadena de los procesos de radicales libres, moléculas capaces de producir un daño celular y generar diferentes enfermedades. (más…)

Saltarse el desayuno incrementa el peso

  Por admin | 10/04/2015 - 11:00 | ,
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Por Europa Press
Fecha: 29/03/2015

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El actual ritmo de vida que impone la sociedad actual fomenta la aparición de costumbres vitales que forzosamente están en contraposición con una alimentación variada, equilibrada y lo más saludable posible. Una de esas tendencias reside en saltarse el desayuno, ya que erróneamente atribuyen a esta práctica propiedades adelgazantes y, por el contrario, favorece el aumento de peso.

Así lo ha asegurado la directora de la Unidad de Nutrición de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Carolina Muro, con motivo de la campaña ‘Licencia para comer‘, destinada a acabar con falsos mitos arraigados en la población sobre determinados alimentos y bebidas y que cuenta además con un espacio propio en Radio 5 Todo Noticias de RNE. (más…)

Trastornos de la alimentación: ¿Cómo identificarlos en los adolescentes?

  Por admin | 08/04/2015 - 11:55 | ,
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Por Europa Press
Fecha: 28/03/2015

anorexiaEl número de casos de trastornos de la conducta alimentaria entre los más jóvenes se ha mantenido estable en los últimos años, la gran diferencia es que ha mejorado su detección precoz y la forma en la que se abordan en la clínica.

Según explica a Infosalus el doctor José Casas Rivero, pediatra y responsable de la Unidad de Medicina de la Adolescencia del Hospital Universitario La Paz de la Comunidad de Madrid, cada vez hay más conciencia entre la sociedad y el ámbito médico sobre la existencia de estos trastornos de la alimentación entre los más jóvenes, algo que podría considerarse una pandemia dado el elevado número de casos que existe en esta franja de edad.

Casas Rivero apunta que estos casos podrían alcanzar al 4% de esta población adolescente cuando se trata de casos con algún grado de afectación, un porcentaje que se reduciría al 1% para aquellos con la enfermedad establecida. (más…)

Cuando comer enferma: intolerancias a los alimentos

  Por admin | 12/12/2014 - 11:31 | ,
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Por Europa Press
Fecha: 04/12/2014

vientre_chicaEn la prevención una de las frases más oídas es la del padre de la Medicina Hipócrates: ‘Que el alimento sea tumedicina y que tu medicina sea tu alimento’. Sin embargo, para las personas que sufren histaminosis alimentaria no alérgica aquellos alimentos que más consumen también son, sin saberlo en la mayoría de los casos, el origen de sus malestares físicos.

La alergia alimentaria es un mecanismo de respuesta anómala del organismo ante un alimento y que suele presentar síntomas agudos a diferencia de la intolerancia alimentaria en la que se produce una pérdida progresiva de la salud por el consumo moderado de alimentos en buen estado. (más…)

El 85% de los adultos presenta ingestas de calcio y Omega3 menores de las aconsejadas

  Por admin | 05/12/2014 - 11:31 | ,
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Por Europa Press
Fecha: 24/11/2014

alimentos-con-calcioEl 85 por ciento de los adultos españoles presentan ingestas de calcio y Omega3 menores de las recomendadas y más de un 80 por ciento de estos adultos tampoco ingieren suficiente vitamina D, según ha señalado la catedrática de Nutrición de Universidad Complutense de Madrid, la doctora Rosa María Ortega Anta, en la ponencia ‘Innnovación alimentaria para aproximar la ingesta a los aportes aconsejados: ventajas y riesgo’ celebrada en el marco de las II Jornades Anuals del Collegi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CoDiNuCat).

En este sentido, aproximar la ingesta de nutrientes esenciales a los aportes aconsejados es una inversión en salud y en bienestar, pues posibilita gozar de mayor protección sanitaria tanto a corto como a largo plazo, además de beneficios en la capacidad funcional y mental. Por ello, el papel de la innovación alimentaria es clave, ya que avanza con el objetivo de satisfacer las necesidades nutricionales específicas en las distintas fases de la vida. (más…)

El cacao protege la memoria

  Por admin | 06/11/2014 - 11:57 | ,
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Por Laura Tardón (El Mundo)
Fecha: 27/10/2014

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  • Los flavonoides aumentan el flujo sanguíneo en un área cerebral asociada con la memoria
  • Sólo el chocolate negro contiene más cantidad de cacao y es capaz de proteger el corazón

Hay placeres que no son pecado y el chocolate, en dosis moderadas, es uno de ellos. La revista científica Nature Neuroscience acaba de sacar a la luz un estudio que, por primera vez, comprueba en humanos los cambios cerebrales que se producen al tomar este capricho para el paladar. A través de imágenes realizadas con resonancia magnética, un equipo de investigadores de la Universidad de Columbia (Nueva York, Estados Unidos) ha visto que una zona muy concreta del cerebro, asociada al declive de la memoria por la edad, experimentaba una mayor vascularización, es decir, «recibía mayor aporte sanguíneo» y, por lo tanto, «más nutrientes» y registraba «más actividad metabólica», lo que significa una mayor predisposición al proceso de memorización. Así lo explica en su artículo el principal autor de la investigación, Adam M. Brickman, profesor asociado de Neuropsicología del Instituto Taub de la Universidad de Columbia. (más…)